| 2,5 повара. Открытая кухня. Выпуск № 41 | |
|---|---|
|
Запеканка с лососем и козьим сыром
Ингредиенты: Макароны - 1 упаковка
Лосось - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сушеная петрушка - щепотка
Оливковое масло - 1 ст.л.
Козий сыр - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Запеканку приготовим сегодня с лососем и козьим сыром. Макароны варим до полуготовности. Лосось режем крупными ломтиками. Для заправки смешиваем в миске яйца, сметану и сушеную петрушку. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее макароны и лосось, заливаем заправкой. Сверху кладем крупные ломтики козьего сыра. Запекаем 25 мин при температуре 180 градусов.
Гаспачо из запеченных перцев
Ингредиенты: Сладкий перец - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Помидор - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1/4 шт.
Винный уксус - 1 ст.л.
Чипсы начос - 2 шт.
Консервированная кукуруза - горсть
Соль, перец - по вкусу
Приготовление: Пряный холодный суп гаспачо приготовим сегодня с запеченными перцами. Сладкие перцы смазываем оливковым маслом и запекаем 20 мин при температуре 200 градусов. Достаем из духовки и накрываем фольгой, чтобы запарились, оставляем на 10 минут и снимаем с перцев кожицу. Помидоры бланшируем и режем. Огурцы чистим и рубим крупно. Складываем все овощи в блендер, добавляем чеснок, лук, черный перец, соль, немного винного уксуса и оливкового масла. Пробиваем в пюре. Гаспачо подаем с чипсами начос и консервированной кукурузой! |