За год точки общепита были оштрафованы на 4,2 млн рублей
Роспотребнадзор сообщил о трёх крупных вспышках сальмонеллёза в Прикамье
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю в 2025 году проверило 652 предприятия общественного питания. Было составлено 604 протокола об административных правонарушениях, наложены штрафы на сумму 4,2 млн руб., отстранены от работы 195 сотрудников. В течение года были локализованы и ликвидированы три крупные вспышки сальмонеллеза, вызванные готовыми блюдами, приготовленными с нарушениями обязательных требований на предприятиях общепита.
Основными нарушениями, выявленными в ходе проверок, стали несоответствие планировки помещений, их размещения и размеров требованиям технического регламента и поточности технологических процессов; работа предприятий без цехового деления, что приводит к смешению сырья и готовой продукции; отсутствие исправных систем водоснабжения и водоотведения.
Также в ряде проверок было выявлено, что ряд точек общепита используют пищевую продукцию и сырьё без необходимой маркировки и сопроводительных документов, не соблюдают условия хранения и сроки годности продуктов, персонал работает без личных медицинских книжек, без данных о медицинских осмотрах, гигиеническом обучении и вакцинации, с нарушениями правил личной гигиены.
Источник: Новый компаньон
Последние статьи раздела:
Поисковики ищут родных героя из Пермского края
Им удалось расшифровать имя красноармейца, погибшего под Ленинградом
Апрель 2026 года стал самым холодным в Перми за последние шесть лет
При этом на севере региона температура была выше климатической нормы
В Перми открылся визит-центр промышленного туризма
Центр будет организовывать экскурсии на предприятия
В Госдуме рассказали о законах, которые вступили в силу с мая
Основные нововведения касаются социальной поддержки многодетных семей, участников СВО и их родственников
Аллергиков предупредили о резком начале сезона вегетации растений в Пермском крае
На следующей неделе ожидается существенное потепление
Оставить комментарий