Как сохранить яйца свежими без холодильника

Куриные яйца из года в год попадают в список продуктов первой необходимости, кроме этого яйца должны быть в доме у православных всю Пасхальную неделю. Жители деревень до сих пор держат куриный продукт в сенях, подполе или подвале. Так, сколько хранятся сырые яйца без холодильника? Производители куриных яиц делят их на столовые и диетические. Первые маркируют синим штампом, а вторые — красным. У каждого вида свой срок годности: столовый продукт остается свежим в течение 25 дней, а диетический — неделю. Холодильник при этом не нужен. Категория, которая обозначается буквой «С», на продолжительность жизни яйца не влияет. Но крупные яйца с маркировкой С0 и С1 чаще повреждаются при транспортировке, а значит, быстрее портятся. Известно также, что яйцо от домашних кур остаётся свежим дольше, чем купленное в магазине. Цвет скорлупы зависит от породы курицы, которая его снесла. Коричневая считается более плотной, поэтому такой продукт лучше сохраняется. Есть несколько способов сохранения яиц без холодильника. Первый - в соляном растворе, способ легко использовать даже в городской квартире. Соль разводят в кипяченой воде из расчета 50 г на 3 л. Помещают в него яйца целиком и убирают на хранение в темное место. Срок хранения от 1 до 2 месяцев. Второй - законсервировать на неделю при помощи растительного жира или масла, которыми нужно хорошо пропитать салфетку, а затем тщательно обмазать каждое помытое и высушенное яйцо. Образовавшаяся на скорлупе пленка позволит увеличить срок свежести продукта примерно на неделю.

Последние статьи раздела:

В Ильинском округе ввели туристический налог

На «ЕвроХиме-Усольского калийного комбината» на месяц приостановлены работы

Совфед одобрил закон о круглогодичном призыве

Снос расселённых зданий продолжается

На службу в Госавтоинспекцию приглашаются желающие